I . 콜라겐 펩타이드란?
1) 콜라겐은 가열로 인해 녹는 성질을 가지고 있는 것으로, 콜라겐이 가열에 의해 변성된 것이 젤라틴이며 젤라틴을 효소 분해해 분자량을 수 천, 수 백 정도 까지 작게 한 것이 콜라겐 펩타이드.
2) 콜라겐은 체내에서 재 합성이 가능하나 콜라겐의 주요구성 아미노산인 하이드록시 프롤린은 콜라겐에만 들어있어 반드시 콜라겐을 섭취해야 함.
구분 | 콜라겐 | 젤라틴 | 콜라겐펩타이드 |
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원료 | 동물의 뼈 조직, 연골조직, 피부조직, 건 및 인대조직 | 동물의 뼈 피부조직(우피, 돈피, 어피 및 Scale) | 젤라틴 및 피부조직 (우피, 돈피, 어피 및 Scale) |
생산방법 | 분리하여 조직으로부터 콜라겐 용액을 제조 | 콜라겐을 가수분해 하여 추출 | 젤라틴을 효소분해 |
분자량 | 10만의 폴리펩타이드 결합 3상 구조( 30만 분자량) | 3개의 결합이 녹아 가수분해 (10만 분자량) | 콜라겐 또는 젤라틴 효소 분해 (5,000 이하 분자량) |
용도 | 지혈제/ 진피대체제/ 피부재생용 등 의약용 | 식품/ 화장품/ 원료의약품 | 식품/화장품/ 원료의약품 |
명칭 | 콜라겐 | 젤라틴 | 콜라겐펩타이드, 트리펩타이트콜라겐, 저분자콜라겐 |
3) 콜라겐은 동물체에만 존재하는 단백질( 총 단백질의 약 30~40%)의 일종으로서 인체, 뼈, 연골, 혈관벽, 치아, 머리카락에 다량으로 존재함. 종류도 다양해서 현재까지 28종정도 발견되었음. ( 문헌마다 다르게 기재됨.)
콜라겐의 Type별 분류
TYPE 1 | 뼈, 피부, 틀니, 각막, 혈관, 섬유조직과 힘줄 (bone, skin ,dentin, cornea ,bloodvessels, fibrocartilage and tendon) |
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TYPE 2 | 연골조직 (cartilaginous tissues) |
TYPE 3 | 피부, 인대, 혈관, 내장 (skin, ligaments, blood vessels and internal orhans) |
TYPE 4 | 여러 조직의 지하막 (basement membrane in various tissues) |
TYPE 5 | 혈관의 벽, 시노비움, 공동성 스토마, 힘줄, 폐, 뼈, 연골 및 편골근 (blood vessels wall, synovium, coeneal stoma, tendon, lung, one, cartilage and skelatal muscle) |
4) 우리가 주목해야 할 것은 TYPE1과 TYPE2. 콜라겐은 체내 여러 부분에서 생성되는데, 인체 콜라겐의 80~85%가 Type1 콜라겐임. 나이에 들어감에 따라 지속적으로 콜라겐은 감소하고 있으며, 그 중 콜라겐 Type1이 피부와 관련되어 있어 현재 가장 많이 제품화 되어 있음. Type2는 주로 연골에 관련되어 관절건강제품에 많이 사용되고 있음.
콜라겐과 콜라겐 펩타이드의 차이점은 무엇인가요?
2. Collagen Peptide
콜라겐을 가수분해한 것이 젤라틴이며, 젤라틴을 효소분해한 뒤 분자량을 감소시켜 (약 5,000이하) 소화흡수에 용이하도록 생산된 제품이 ‘콜라겐 펩타이드’ 입니다.
이러한 특성으로 인해 식품 및 미용산업에서 널리 각광받고 있는 소재입니다.